Tutte le proposte de La Salumeria sono anche gluten free, anche le focacce saranno senza glutine. Segnalalo al nostro personale di sala.
Selezione di formaggi e salumi di stagione accompagnati da olive, carciofini, pomodorini secchi e noci.
COME GRADITE LA VOSTRA CARNE?
al sangue | media | ben cotta
Tutti i piatti sono accompagnati dalla nostra focaccia
con iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano.
con iceberg, pomodorino, glassa gastronomica e parmigiano.
Puoi comporre la tua insalata.
Radicchio, iceberg, rucola, carote, mais, ciliegino, mozzarella, olive, tonno, acciughe, spinaci*, zucchine, melanzane, scaglie di grana, peperoni, funghi, uova.
Wurstel di pollo, formaggio, bacon *patate classiche, maionese, salsa bbq
Wurstel di pollo, *patate classiche, maionese, salsa bbq
Wurstel di pollo, edamer, mayo, ketchup, cipolla caramellata, *patate classiche
Tutti i nostri burger sono accompagnati da *patate classiche
Double +€4,00
pane con fecola di patate, hamburger di pollo 140gr, cipolla bianca, cheddar, cetriolini sott'aceto, salsa bbq
pane con fecola di patate, straccetti di pulled pork, cipolla agrodolce, misticanza, salsa bbq
pane con fecola di patate, hamburger di manzo 140gr, iceberg, pomodoro, avocado, salsa thousand island
pane con fecola di patate, hamburger di manzo 140gr, scamorza affumicata, funghi, cipolla agrodolce, salsa smokey al miele
pane con fecola di patate, hamburger di pollo 140gr, fonduta ragusano d.o.p. , datterino giallo e rosso, lattuga
pane con fecola di patate, hamburger di angus 140gr, misticanza, stracciatella di burrata, pesto di pistacchio
pane con fecola di patate, hamburger di vitello, melanzane fritte, ricotta salata, pomodori semi-dry
pane con fecola di patate, straccetti di pulled pork, pomodoro, provola dei nebrodi, salsa sweet chili
I nostri burger vengono serviti con patate speciali Al Vicolo.
Pane di farina di patate, hamburger di angus 140gr, cheddar, pomodoro San Marzano, lattuga lollo verde, Parmigiano Reggiano, bacon croccante, maionese.
Pane di farina di patate, hamburger di pollo 140gr, lattuga iceberg, formaggio Cosacavaddu, cipolla caramellata, pomodoro San Marzano,
bacon croccante, burger sauce.
Pane di farina di patate, hamburger di angus 140gr, lattuga lollo verde, caciottona ragusana, pomodoro San Marzano, cipolla caramellata, salsa barbecue.
Pane di farina di patate, hamburger di cavallo 140g, scamorza affumicata, cipolla rossa a crudo. insalata lollo, maionese, bacon croccante
Pane di farina di pollo fritto in tempura, scamorza, pomodoro a fette, insalata lollo, maionese, bacon croccante
Pomodoro, mozzarella, basilico, EVO.
Pomodoro, mozzarella, misto funghi*, EVO.
Pomodoro, mozzarella, rucola, scaglie di grana, EVO.
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uova, funghi, EVO.
Pomodoro, melenzane, ricotta salata, basilico, EVO.
Pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto cotto, origano, EVO.
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, EVO.
Pomodoro, mozzarella di bufala, crudo di Parma, EVO.
Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante, olive, cipolletta fresca, EVO.
Pomodoro, mozzarella, würstel, EVO.
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, EVO.
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, EVO.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, prosciutto cotto, uova, scaglie di grana, EVO.
Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine arrosto, mais, carote, rucola, scaglie di grana, EVO.
Pomodoro, mozzarella, olive, cipolletta, tonno, EVO.
Pomodoro, mozzarella, melanzane e peperoni fritti, scaglie di grana, EVO.
Pomodoro, mozzarella, funghi freschi, salsiccia, cipolla, olive, EVO.
Mozzarella, scaglie di grana, origano, EVO.
Mozzarella, prosciutto cotto, zucchine, emmental, EVO.
Mozzarella, cipolla fresca, ventricina, misto funghi*, olive, EVO.
Mozzarella, radicchio, scamorza affumicata, EVO.
Mozzarella, pomodorino, ventricina piccante, olive, funghi, EVO.
Mozzarella di bufala, pomodorino, bresaola, rucola, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, gorgonzola, emmental, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella di bufala, pomodorino, basilico, EVO.
Mozzarella di bufala, misto funghi*, rucola, speck, EVO.
Mozzarella, pepato, olive, acciughe, cipolletta, miele, EVO.
Mozzarella, misto funghi*, pancetta, pistacchio, EVO.
Mozzarella, crema alle noci, speck, rucola, noci, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella di bufala, tonno, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, scamorza affumicata, salmone affumicato, EVO.
Mozzarella, pesto genovese, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, pepato, rucola, lardo di colonnata, peperoncino, EVO.
Mozzarella, Philadelphia, prosciutto cotto, pistacchio, EVO.
Mozzarella, zucchine fritte, ricotta salata, EVO.
Mozzarella, patate infornate, rosmarino, EVO.
Pomodoro, mozzarella, peperoni fritti, tocchetti di carne di cavallo,origano, olio.
Mozzarella, mortadella, pistacchio, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, caciotta ragusana, cipolla, olive, salsiccia, friarielli, EVO.
Pomodoro, burrata a crudo da 400 gr., prosciutto crudo, basilico, EVO.
50% mozzarella, 50% mozzarella di bufala,
patate al rosmarino, speck infornato, EVO.
50% mozzarella, 50% mozzarella di bufala, carciofi, funghi freschi, grana infornato, speck infornato, EVO.
Mozzarella, pesto di basilico, cipolla, bacon,
pistacchio, scaglie di grana, EVO.
Crema di pistacchio di Bronte, 50% mozzarella fior di latte, 50% mozzarella di bufala, funghi, farina di pistacchio, speck, EVO.
Spolverata di parmigiano cotto, mozzarella di bufala a crudo, pomodorino, bresaola punta d’anca, rucola, parmigiano, EVO.
50% mozz. fior di latte, 50% mozz. di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di grana, olio tartufato.
Mozzarella di bufala ragusana, funghi porcini, gorgonzola, speck infornato, scaglie di grana, prezzemolo, EVO.
50% mozz. fior di latte, 50% mozz. di bufala, crema di zucca, radicchio, scamorza affumicata, EVO.
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, speck infornato, scaglie di grana, noci, EVO.
Burrata 400 gr., speck infornato, funghi porcini,
parmigiano infornato, gorgonzola, prezzemolo, EVO.
Mozzarella, ventricina, olive, pomodoro, grana fusa, EVO.
Mozzarella, spinaci*, ricotta, grana fusa, EVO.
Mozzarella, funghi, fiori di zucca, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, prosciutto cotto, olive, EVO.
Mozzarella, crudo di Parma, rucola, scaglie di grana, EVO.
Mozzarella, emmental, gorgonzola affinato alla birra, carne di cavallo, rucola, parmigiano, EVO.
Pomodoro, mozzarella, olive, basilico.
Mozzarella, pepato, cipolla, olive, acciughe.
Pomodoro, mozzarella, ‘nduja, olive, cipolla.
Pepato fresco, olive nere, pecorino allo zafferano, origano, peperoncino, olio EVO
Mozzarella fior di latte, mortadella, stracciata, pesto di pistacchio, olio EVO
Mozzarella fior di latte, capuliatu di pomodori secchi, olive nere, provola dei Nebrodi, salame del suino nero, origano, peperoncino, olio EVO
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico, EVO.
Mozzarella fior di latte, cotto alla brace, capuliato di pomodoro, stracciata di Putignano, polvere di pistacchio di Bronte, EVO.
Mozzarella fior di latte, patate al rosmarino, porchetta del suino nero, songino, pepe verde a macina, salsa allo yogurt, EVO.
Mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano, fonduta di pecorino allo zafferano, pesto di verdure, songino, culatello, scaglie di pecorino allo zafferano, EVO.
Mozzarella fior di latte, olive nere di Buccheri, porro, finocchiona toscana IGP, EVO.
Mozzarella fior di latte, stracciata di Putignano, pesto di pistacchio, mortadella di Bologna IGP, polvere di pistacchio, EVO.
Mozzarella di bufala, mozzarella fior di latte, cotto alla brace, olive, capuliato di pomodori secchi, scaglie di grana, origano, peperoncino, EVO.
Mozzarella fior di latte, caciotta ragusana, olive, cipolla, salsiccia, friarielli, origano, peperoncino, EVO.
Mozzarella di bufala, shangai di zucchine fritte, crema di zucchine, ricotta salata, pomodorini confit, menta, EVO.
Fior di latte, olive, cipolletta, filetti di alici, scaglie di pepato primosale siciliano, miele, EVO.
Fior di latte allo zafferano, crema di melanzane, ricotta salata, shanghai di melanzane fritte, pomodorini confit, scaglie di mandorle tostate, basilico fresco, peperoncino.
Burrata, mortadella, granella di pistacchio, EVO.
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a scelta tra: Classica, Lotus
Con granella di pistacchio
Con granella di pistacchio
33cl.
33cl.